×

۶ مورد از فواید سرکه سیب

رضا سلیم فراهانی
26 مارس 2021
زمان مطالعه را وارد کنید دقیقه زمان برای مطالعه
۶ مورد از فواید سرکه سیب

قرن هاست مردم از سرکه سیب برای آشپزی و درمان بیماری های مختلف استفاده می کنند. بسیاری از مردم ادعا می کنند که سرکه سیب درمان بسیاری از امراض است. سرکه سیب دارای فواید بسیاری از جمله اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی می باشد. سرکه سیب به کاهش وزن, کلسترول, قند خون و بهبود علائم دیابت نیز کمک می کند. در این پست قصد داریم ۶ مورد از فواید سرکه سیب را مورد بررسی قرار دهیم.

سرشار از عناصر مفید

سرکه سیب طی فرآیندی دو مرحله ای ساخته می شود. ابتدا سیب های خرد شده را با مخمر ترکیب می کنند که قندهای آن را تخمیر کرده و به الکل تبدیل می کند. سپس باکتری ها را برای تخمیر بیشتر الکل اضافه می کنند که آن را به اسید استیک (ترکیب اصلی سرکه) تبدیل می کند. اسید استیک بو و طعم ترش شدیدی به سرکه می دهد. محققان معتقدند فواید سرکه سیب از این اسید نشات می گیرد. سرکه های سیب دارای ۵ تا ۶ درصد اسید استیک هستند.

سرکه سیب ارگانیک و فیلتر نشده حاوی رشته هایی از پروتئین ها, آنزیم ها و باکتری های مفید است. در حالی که سرکه سیب حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی نیست اما شامل مقدار کمی پتاسیم, اسیدهای آمینه و آنتی اکسیدان می باشد.

از بین بردن باکتری های مضر

سرکه عوامل بیماری زا از جمله باکتری ها را از بین می برد. بطور سنتی مردم از سرکه برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن, درمان قارچ ناخن, شپش, زگیل و عفونت گوش استفاده می کردند. بقراط پدر طب مدرن بیش از ۲۰۰۰ سال پیش از سرکه برای پاک سازی زخم ها استفاده می کرد. اگر به دنبال یک روش طبیعی برای حفظ مواد غذایی خود هستید سرکه سیب می تواند به شما کمک کند. سرکه سیب رقیق شده می تواند به درمان آکنه کمک کند.

کاهش قند خون و کنترل دیابت

یکی از مهمترین فواید سرکه بهبود دیابت نوع ۲ می باشد. سطح قند خون بالا ناشی از مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین از نشانه های دیابت نوع ۲ است. بالا بودن قند خون دلیل اصلی پیری و بیماری های مزمن مختلف است. افراد بدون دیابت نیز می توانند با تنظیم سطح قند خون خود در حد طبیعی از ابتلا به این بیماری ها جلوگیری کنند. موثرترین و سالم ترین راه برای تنظیم سطح قند خون مصرف کم کربوهیدارت های تصفیه شده و شکر است, اما سرکه سیب نیز می تواند اثری مفید داشته باشد.

در یک تحقیق بر روی افراد مبتلا به دیابت نشان داده شد که مصرف ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب قبل از خواب باعث کاهش ۴ درصدی قند خون در صبح روز بعد می شود. مطالعات دیگر نشان می دهند که سرکه عملکرد انسولین را بهبود می بخشد و سطح قند خون را کاهش می دهد.

کاهش وزن

مطالعات نشان می دهد که سرکه احساس سیری را افزایش می دهد که باعث مصرف کالری کمتر و کاهش وزن افراد می شود. طبق یک تحقیق مصرف سرکه به همراه یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالا منجر به افزایش احساس سیری شده و باعث شد شرکت کنندگان در طول بقیه روز ۲۰۰ تا ۲۷۵ کالری کمتر بخورند. تحقیقی دیگر بروی ۱۷۵ فرد مبتلا به چاقی نشان داد که مصرف روزانه سرکه سیب منجر به کاهش چربی شکم و کاهش وزن می شود. سرکه سیب تنها حاوی ۳ کالری در هر قاشق غذاخوری است که عددی بسیار کم است.

بهبود سلامت قلب

بیماری های قلبی یکی از دلایل اصلی مرگ هستند. چندین عامل بیولوژیکی با خطر ابتلا به بیماری های قلبی در ارتباط هستند. تحقیقات نشان داده که سرکه می تواند چندین مورد از این عوامل را بهبود بخشد. این مطالعات نشان می دهد که سرکه سیب سطح کلسترول, تری گلیسیرید و چندین فاکتور دیگر بیماری های قلبی را کاهش می دهد. سرکه همچنین فشار خون را که یکی از عوامل اصلی خطر ابتلا به بیماری های قلبی و کلیوی است را کاهش می دهد.

بهبود سلامت پوست

سرکه سیب یک درمان رایج برای بیماری های پوستی مانند خشکی پوست و اگزما است. پوست به طور طبیعی کمی اسیدی است. استفاده از سرکه سیب بصورت موضعی می تواند به تعادل پی اچ طبیعی پوست کمک کرده و از آن حفاظت کند. سرکه سیب با توجه به خواص ضد باکتریایی خود از عفونت های پوستی مانند اگزما و سایر بیماری های پوستی جلوگیری می کند. برخی افراد از سرکه رقیق شده با آب برای شست و شوی صورت و از بین بردن لکه ها و باکتری ها استفاده می کنند. توصیه می شود قبل از استفاده از این روش ها بخصوص روی پوست آسیب دیده با پزشک خود مشورت کنید. از مالیدن سرکه رقیق نشده روی پوست خودداری کنید زیرا باعث سوختگی می شود.

 

دیدگاهتان را بنویسید

مطالب مرتبط

تاثیرات کافئین بر بدن

تاثیرات کافئین بر بدن

بسیاری از ما در طول روز یک فنجان قهوه مصرف می کنیم. کافئین موجود در قهوه یک ...
رضا سلیم فراهانی
26 مارس 2021
رژیم غذایی مناسب در کاهش وزن

رژیم غذایی مناسب در کاهش وزن

رژیم غذایی مناسب در کاهش وزن برای شروع کاهش وزن باید یک رژیم غذایی مناسب را پیگیری کنید ...
رضا سلیم فراهانی
26 مارس 2021
چه نکاتی برای لاغری با نیوشا باید رعایت شود ؟

چه نکاتی برای لاغری با نیوشا باید رعایت شود ؟

نکات مهم برای لاغری با دمنوش نیوشا وقتی از این دمنوشها استفاده میکنین نیازی به هیچ رژیم سختی نیست. فقط ...
رضا سلیم فراهانی
26 مارس 2021
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • تصویر
  • SKU
  • نمره
  • قیمت
  • موجود
  • Availability
  • Add to cart
  • توضیح
  • محتوا
  • عرض
  • اندازه
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
مقایسه